terça-feira, 16 de março de 2010

...um almoço vegetariano...


arroz de abóbora
Refogar cebola, alho e muita abóbora em azeite, acescentar àgua e deixar ferver, acrescentar arroz. quando o arroz estiver quase cozido acrecentar bróculos e cogumelos e sal.

espetadas de legumes
dispor no espeto tomate mini chucha, bróculos apenas escaldados e cogumelos... passar na figideira por um molho de azeite, muito alho, pimenta preta, tomilho, cebolinho e oregão.

salada
temperar os canónigos com azeite, sal e vinagre de sidra.

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